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Tabouleh

De

Se trata de una ensalada con cous cous muy fresquita.

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Ingredientes

  • 1 taza de cous cous
  • 2 cucharadas soperas de hierbabuena picada
  • 1 cucharada sopera de perejil o cilantro picado
  • 3 tomates a cuadraditos
  • 1 cebolla picada
  • zumo de 3 limones
  • 1 pepino cortado
  • AOVE
  • Comino

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner el couscous en un bol y verter una taza de agua hirviendo sobre él. Dejarlo reposar unos minutos.
Añadir el resto de ingredientes y aliñarlo con aceite y mucho zumo de limón.
Dejarlo en la nevera para que se enfríe.

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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