Bacalao al pil pil
De kayla
Ingredientes
- 800 gr de bacalao
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1/2 litro de aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Meter el bacalao en agua fría unos 2 o 3 días cambiando de agua para desalarlo.
Luego se pone a escurrir.
Paso 2
Se echa el aceite en una cazuela baja y ancha, se rehogan en ella los ajos en láminas y la guindilla.
Cuando estén dorados los ajos se saca la guindilla a un plato.
Paso 3
Se baja el fuego o se retira la cazuela si está muy caliente dejando templar un poco.
Introducir entonces el bacalao con la piel hacia abajo, girando la cazuela unos 5 minutos sin parar hasta que vaya cogiendo una consistencia.
Paso 4
Sacar el bacalao a un plato.
El aceite de la cazuela se sigue removiendo con la ayuda de un colador hasta que ligue.
También te gustará
-
Pollo al horno con curry
3/5
(13 Votos)
-
Muslos de pollo asados a la cerveza
3/5
(13 Votos)
-
Pastel de gambas y bacalao
3/5
(5 Votos)
-
Bacalao dorado
3/5
(3 Votos)
-
Bacalao a las natas
3/5
(2 Votos)
-
Timbal de carabineros y bacalao
3/5
(2 Votos)
-
Salsa chimichurri
1.5/5
(2 Votos)
-
Langostinos con ajo y vinagre
1.9/5
(28 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta