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Salsa chimichurri

De

Salsa para acompañar a carnes rojas hechas a la plancha o a la brasa

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Ingredientes

  • - 1 cucharada de oregano
  • - 1/2 cucharada de guindilla
  • - 1 cucharada de sal
  • - 3 dientes de ajo
  • - 1 hoja de laurel
  • - 2 ó 3 granos de pimienta negra
  • - 30 gr. de vinagre de vino
  • - 150 gr. de aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salsa chimichurri - Paso 1

Primero se pica todo lo seco con la picadora. Cuando ya está hecho polvo se le añade el vinagre y el aceite y se vuelve a batir.

Si se deja macerar un rato antes de usarlo, los ingredientes cogen más sabor

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Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

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