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Langostinos con ajo y vinagre

De

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Ingredientes

  • -12 langostinos frescos o congelados. No cocidos.
  • -4 dientes de ajo
  • -Cayena/Guindilla
  • -Vinagre
  • -Aceite
  • -Sal

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar los ajos fino.

Paso 2

En una sartén echamos un poco de aceite, el suficiente como para que los langostinos no se peguen, y añadimos primero los ajos y el par de guindillas secas. Dejamos que se rehogue unos minutos, dejando que se dore más o menos en función de lo que más nos guste.

Paso 3

Langostinos con ajo y vinagre - Paso 3

A continuación, los retiramos hacia un lado de la sartén para evitar que se quemen y entonces ponemos los langostinos repartidos. Dejamos que su color cambie a anaranjado por un lado y después por el otro.

Paso 4

Langostinos con ajo y vinagre - Paso 4

Cuando estén hechos, cogemos el vinagre, con una pequeña cantidad bastará, apagamos el fuego y los rociamos.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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