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Los mejores platos de Portugal - 20 recetas

De Andreína Gil

Portugal tiene una riqueza gastronómica indiscutible: sus pescados, sus vinos y su pastelería son un reclamo turísitico que atrae a miles de personas de todo el mundo. Si viajas a Portugal, no puedes perderte su bacalao, ni sus "pasteis de nata" que son una perdición. Tampoco te pierdas sus típicos "bolos" . Portugal tiene también una serie de vinos de muy buena calidad que harán de tu almuerzo o cena toda una experiencia culinaria en el país luso.

Si te gustó esto, entonces te encantará: postres típicos de Portugal, recetas tradicionales españolas, queijo da serra, feijoada, platillos rumanos

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Portugal

De

Comenzamos con la masa de hojaldre porque necesitamos que repose un tiempo dentro de los moldes antes de añadir el...

  • 1 litro de leche semidesnatada
  • 500 gr de azucar
  • 100 gr de harina de trigo
  • 12 yemas de huevo
  • 600 gr de masa de hojaldre ( 2 planchas de 300 gr )
  • piel de medio limon
  • 1 palo de canela
  • mantequilla para los moldes
  • moldes pequeños metalicos
4.2/5 (88 Votos)

Sirve para acompañar cualquier comida, es muy sencillo de preparar y aún más sabroso que el pan de ajo tradicional.

1- Pica bien fina la cebolla y sofríe en aceite de oliva

  • 2 puerros
  • 350gr de habas
  • 150gr de arvejas
  • 150gr de judías verde
  • 1l de caldo de gallina
  • queso parmesano
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
3.9/5 (131 Votos)

De

Suele decirse que es un día que recordarás toda tu vida... Conscientes de ello, esta pareja decidió hacerlo aún más memorable.

De

La publicación de hoy se trata de una entrada muy dulce, más bien dulcíiiiiisima

  • Una lata pequeña de leche condensada (375 gr)
  • 6 huevos grandes
5/5 (1 Votos)

De

Un clásico de la cocina portuguesa y brasileña

  • 6 yemas
  • 100g de nuez de coco rallada (corresponde más o menos a una nuez de coco)
  • Mantequilla
  • 250g de azúcar
  • 1 pizca de sal
4.4/5 (41 Votos)

En el sur de Francia la estrella de Baywatch acaba de lanzar su nuevo proyecto

De

Si todavía no has probado esta receta portuguesa, esta es la ocasión! ;)

  • 7 huevos
  • Mantequilla para el molde
  • 250g de azúcar
  • 150g de harina
4.3/5 (39 Votos)

De

Es uno de los pasteles más famosos de Portugal

  • 1 plancha de hojaldre (yo sin lactosa)
  • 200 grs de azúcar (la receta original lleva 250 grs)
  • 125 ml de agua
  • 30 grs de harina
  • 4 yemas
  • 1/4 l de leche (leche sin lactosa)
  • piel de limón
  • 1 palo de canela
4.5/5 (10 Votos)

De

Delicioso pescado típico de la cocina portuguesa

  • 300gr de bacalao salado
  • 500gr de patatas
  • 1 cebolla grande (o dos si son pequeñas)
  • 1 diente de ajo
  • 3 ó 4 huevos (3 mejor
  • si son grandes)
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal
4.5/5 (10 Votos)

De

Pan típico de Madeira

  • 275 gr. de harina de fuerza
  • 10 gr. de fresca
  • 150 ml de agua templada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite.
4.3/5 (10 Votos)

De

2° plato

  • BACALAO
  • 2 lomos e bacalao fresco
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • aliioli casero
  • 4 patatas y perejil.
  • ALIOLI
  • 1/4 vaso de agua lleno de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 1 chorrito de vinagre
  • una pizca de sal
4/5 (20 Votos)

De

Batir el azúcar, las yemas, la nata la harina y la ralladura de limón

  • 1 lámina de hojaldre
  • ralladura de medio limón
  • 25 cl de nata liquida
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 100 gr de azúcar
2.5/5 (127 Votos)

Más recetas de Portugal

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muchas gracias, las pondre en practica y ya les contare.

Comentario de

Hola Ligia, aquí encontrarás varias recetas con yuca: http://www.rebanando.com/yuca-recetas.htm
Saludos!

Comentario de

quisiera que publicaran recetas con ingrediente la yuca, en colombia es en tuberculo muy comun

Comentario de

Bacalao a la nata PASTEL DE BELEN ( NATAS PORTUGUESAS )