Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los mejores platos de Portugal - 20 recetas

De Andreína Gil

Portugal tiene una riqueza gastronómica indiscutible: sus pescados, sus vinos y su pastelería son un reclamo turísitico que atrae a miles de personas de todo el mundo. Si viajas a Portugal, no puedes perderte su bacalao, ni sus "pasteis de nata" que son una perdición. Tampoco te pierdas sus típicos "bolos" . Portugal tiene también una serie de vinos de muy buena calidad que harán de tu almuerzo o cena toda una experiencia culinaria en el país luso.

Si te gustó esto, entonces te encantará: postres típicos de Portugal, recetas tradicionales españolas, queijo da serra, feijoada, platillos rumanos

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Portugal

De

Comenzamos con la masa de hojaldre porque necesitamos que repose un tiempo dentro de los moldes antes de añadir el...

  • 1 litro de leche semidesnatada
  • 500 gr de azucar
  • 100 gr de harina de trigo
  • 12 yemas de huevo
  • 600 gr de masa de hojaldre ( 2 planchas de 300 gr )
  • piel de medio limon
  • 1 palo de canela
  • mantequilla para los moldes
  • moldes pequeños metalicos
4.2/5 (88 Votos)

Sirve para acompañar cualquier comida, es muy sencillo de preparar y aún más sabroso que el pan de ajo tradicional.

1- Pica bien fina la cebolla y sofríe en aceite de oliva

  • 2 puerros
  • 350gr de habas
  • 150gr de arvejas
  • 150gr de judías verde
  • 1l de caldo de gallina
  • queso parmesano
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
3.7/5 (147 Votos)

De

Suele decirse que es un día que recordarás toda tu vida... Conscientes de ello, esta pareja decidió hacerlo aún más memorable.

De

La publicación de hoy se trata de una entrada muy dulce, más bien dulcíiiiiisima

  • Una lata pequeña de leche condensada (375 gr)
  • 6 huevos grandes
5/5 (2 Votos)

De

Un clásico de la cocina portuguesa y brasileña

  • 6 yemas
  • 100g de nuez de coco rallada (corresponde más o menos a una nuez de coco)
  • Mantequilla
  • 250g de azúcar
  • 1 pizca de sal
4.4/5 (42 Votos)

En el sur de Francia la estrella de Baywatch acaba de lanzar su nuevo proyecto

De

Si todavía no has probado esta receta portuguesa, esta es la ocasión! ;)

  • 7 huevos
  • Mantequilla para el molde
  • 250g de azúcar
  • 150g de harina
4.3/5 (39 Votos)

De

Es uno de los pasteles más famosos de Portugal

  • 1 plancha de hojaldre (yo sin lactosa)
  • 200 grs de azúcar (la receta original lleva 250 grs)
  • 125 ml de agua
  • 30 grs de harina
  • 4 yemas
  • 1/4 l de leche (leche sin lactosa)
  • piel de limón
  • 1 palo de canela
4.5/5 (10 Votos)

De

Delicioso pescado típico de la cocina portuguesa

  • 300gr de bacalao salado
  • 500gr de patatas
  • 1 cebolla grande (o dos si son pequeñas)
  • 1 diente de ajo
  • 3 ó 4 huevos (3 mejor, si son grandes)
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal
4.5/5 (10 Votos)

De

Pan típico de Madeira

  • 275 gr. de harina de fuerza,
  • 10 gr. de fresca,
  • 150 ml de agua templada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite.
4.4/5 (11 Votos)

De

2° plato

  • BACALAO
  • 2 lomos e bacalao fresco, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, aliioli casero, 4 patatas y perejil.
  • ALIOLI
  • 1/4 vaso de agua lleno de aceite de girasol, 1 huevo, 1 diente de ajo, perejil, 1 chorrito de vinagre, una pizca de sal
4/5 (20 Votos)

De

- Precalentar el horno a 200° - Separar las yemas de las claras

  • - 8 huevos
  • - 300 gr. de azúcar
  • - 125 gr, de harina
4/5 (11 Votos)

Más recetas de Portugal

Deja tu pregunta, Rebañando responde

muchas gracias, las pondre en practica y ya les contare.

Comentario de

Hola Ligia, aquí encontrarás varias recetas con yuca: http://www.rebanando.com/yuca-recetas.htm
Saludos!

Comentario de

quisiera que publicaran recetas con ingrediente la yuca, en colombia es en tuberculo muy comun

Comentario de

Bacalao a la nata PASTEL DE BELEN ( NATAS PORTUGUESAS )