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Pasteles de Belem

De

Pasteles de nata portugueses

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Ingredientes

  • 2 planchas de hojaldre
  • 5 yemas de huevo
  • 500 ml de nata
  • 150 de azúcar
  • 50 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 rama de canela
  • la piel de un limón.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200°. Cortar las planchas de hojaldre con un molde redondo de 8-10cm de diámetro (12 círculos). Colocarlos sobre un molde de horno para plumcakes.

Paso 2

En el vaso de la thermomix, pulverizar el azúcar. Poner la mariposa. Añadir la nata, las yemas y la harina y mezclar unos segundos a velocidad progresiva.
Añadir, la canela, la vainilla y el limón y programar 20 min, 90°, vel. 2.

Paso 3

Retirar la canela, la vainilla y el limón y verter sobre las tartaletas sin llegar al borde. Hornear durante 30 min a 190°

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