Tarta karmita hecha con pan
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES
- Una barra de pan de 500 grms
- Un litro de leche desnatada
- Seis huevos
- 150 grms de azúcar blanquilla
- 50 grms de cerezas confitadas
- -Unas gotas de licor de naranja
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACION
En una tartera se echa el pan en pedazos y la leche necesaria para que se ablande hasta conseguir una papilla.
Batir los seis huevos con sus claras y una vez bien batidos, se mezclan con la papilla anterior.
En la masa conseguida se agregan 100 grms de azúcar y se revuelve todo, bien revuelto.
En un molde para el horno se ponen los 50 grms de azúcar restantes y se pone al fuego con el objeto de conseguir que el azúcar se haga caramelo que esparcimos por todo el molde y acto seguido agregamos la masa que tenemos en la tartera.
En otro recipiente adecuado para colocar el molde a baño María, añadimos agua suficiente y colocamos el molde dentro; ponemos al horno durante aproximadamente una hora con el objeto de que la tarta se haga al baño maría a fuego medio.
Una vez la tarta hecha adornamos con azúcar polvo y medias cerezas confitadas. Se pueden agregar unas gotas de licor de naranja.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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