Torta con cerezas y pera
De flojmn
Ingredientes
- 150 g de harina
- 50 g de almendras
- 200g de Azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de mantequilla
- El jugo de 1/2 limón
- 15 cerezas
- 1 pera
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo.
Mezclar las yemas con el azúcar, la harina, el polvo para hornear, las almendras, la mantequilla, el zumo de limón.
Añadir la fruta cortada en trozos pequeños.
Hornear a 180 ° C durante 45 minutos.
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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