Tarta de nata portuguesa con cuajada

De Nami

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Tarta de nata y queso con fresas

Tarta de nata portuguesa

Ingredientes

- 250 ml de leche condensa (bote pequeño)
- 250 ml de leche entera
- 3 sobres de cuajada o 9 hojas de gelatina
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de leche
- 25 galletas maría

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Moler las galletas y reservar un poco para poner por encima de la tarta.

Paso 2

El resto de las galletas se mezclan con la mantequilla a t. ambiente se mezcla y si hace falta se pone la cuchara de leche, la original lleva un poco de canela .

Paso 3

Se forra la base de un molde y mientras se mete en la nevera.

Paso 4

En un cazo ponemos la nata para que se vaya calentando cuando toma un tono amarillento por los bordes ponemos la leche condensada si no nos gusta muy dulce no ponemos toda.

Paso 5

En un bol disolvemos las cuajadas con la leche y lo añadimos a la cazuela removiendo hasta que empiece a cocer y retiramos del fuego.

Paso 6

Lo volcamos con cuidado al molde ponemos una cuchara al reves para que no caiga de golpe y no se levante la galleta.

Paso 7

Si lo hacemos con gelatina primero hidratamos la gelatina en agua que cubra bien unos minutos luego escurrimos bien y se pone en la cazuela con todo antes de que hierva.