Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ricas ideas de bacalao rebozado - 10 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: garbanzo con bacalao, como hacer bacalao guisado, lomos bacalao al horno, recetas de cocina bacalao con tomate, bacalao a la vizcaina facil, salmón al limón

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Bacalao rebozado

De

Una alternativa a los platos de vigilia

  • Para el hummus a mi manera:
  • 350 gramos de garbanzos
  • 75 cc de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • C/S de sal, comino, pimentón dulce y sésamo
  • Para las espinacas con garbanzos:
  • 400 gr de espinacas
  • 100 gr de garbanzos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan aposentado del día anterior
  • C/S Sal, pimentón dulce y comino molido
  • Para los buñuelos de bacalao:
  • 125 cc de agua
  • 50 gr de mantequilla
  • 75 gr de harina
  • 2 huevos
  • 2 gr de sal
  • 90 gr de migas de bacalao desalado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil en muñequilla
  • C/S de colorante alimentario (opcional)
  • C/S Jugo de la cocción de las espinacas
4.5/5 (4 Votos)

De

Buñuelos de bacalao. Descubre nuestra receta

  • 150g bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 huevo
  • Azafrán
  • 150cc de agua
  • Una cucharadita de levadura
  • 100g harina
  • Aceite
4.4/5 (33 Votos)

De

Cocer las patatas lavadas y partidas, dejarlas templar y pasarlas por el pasapurés

  • -1/2 k de patatas.
  • -1 huevo.
  • -100 gr de migas de bacalao desalado.
  • -40gr de queso rallado.
  • -Pan rallado.
  • -Harina.
  • -Perejil picado.
  • -Aceite de oliva.
  • Para la salsa:
  • -200ml de aceite girasol.
  • -El zumo de medio limón.
  • -1 huevo.
  • -Pepinillos en vinagre.
  • -Cebollitas en vinagre.
  • -Alcaparras.
  • -Sal.
4.3/5 (6 Votos)

De

Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y...

  • 6 trozos de bacalao fresco
  • 4 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Perejil
  • 200g almendra tostada
  • Un puñado de pasas
4/5 (193 Votos)

De

Primero tendremos el bacalao en agua fría durante un día entero en la nevera, cambiando el agua a ser posible, ca...

  • 250 gr. de migas de bacalao desalado y hidratado
  • 2 granos de ajo
  • Perejil fresco (un ramillete)
  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de café de levadura en polvo
  • 150 gr. de leche entera
  • Aceite de oliva para freír los buñuelos
4/5 (31 Votos)

De

Desmiga el bacalao. Añade 1 diente de ajo bien picado, perejil picado, la levadura, 1/2 vaso de leche, 1 huevo y...

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 1 diente ajo
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • 4 gr. de levadura (1/4 sobre)
  • harina (hasta que espese)
  • 1/2 vaso de leche
3.8/5 (64 Votos)

De

Estas croquetas de bacalao tienen una textura muy suave y cremosa, ideales como entrante o para una cena ligerita a...

  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr de harina
  • 200 gr de bacalao desalado
  • 300 ml de leche
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Pan rallado
3.7/5 (98 Votos)

De

Buñuelos de bacalao acompañado de dos salsas diferentes: un alioli de manzana y un puré de manzana reineta

  • Buñuelos de bacalao
  • 300 gr. bacalao desalado
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevo
  • 1 1/2 cdta. Levadura química
  • 200 gr. harina
  • 75 ml cerveza
  • Aceite de oliva
  • Alioli de manzana
  • 1 manzana reineta
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • Sal de vainilla
  • Puré de manzana reineta
  • 2 manzanas reinetas
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • Sal en escamas
3.5/5 (95 Votos)

De

Yo lo pongo a desalar 24 horas antes y le cambio el agua tres veces, y así me sale en su punto

  • Medio kilo de bacalao.
  • Harina.
  • Aceite de oliva virgen.
2.8/5 (4 Votos)

De

El bacalao es un pescado muy sabroso y con nada que le hagamos, podemos disfrutar de un plato extraordinario a un p...

  • 350 – 400 g de bacalao desalado.
  • 1 huevo.
  • 125 – 150 ml de cerveza.
  • Perejil.
  • 2 ajos pequeños.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Harina de trigo
1/5 (1 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Lomo de bacalao rebozado Buñuelos de bacalao con guarnición de espinacas y garbanzos más propina de tostas