Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Atascaburras

De

Puntúa esta receta 5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • 300 grs de bacalao salado
  • 3 dientes de ajo .
  • 4 huevos duros
  • i vaso de aceite de oliva
  • 50 grs de nueces.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

cocer las patatas junto al bacalao encima (30 minutos) pinchar las patatas cuando estén cocidas por si les falta cocción.

Paso 2

picar los ajos,pelar las patatas y desmigar el bacalao.

Paso 3

En un mortero, machacar los ajos,incorporar la patatas y mezclar bien y se le va echando el caldo de las patatas poco a poco. Añadir el bacalao y mezclar bien

Paso 4

Añadir el aceite sin dejar de remover. si quedase muy espeso, añadiremos caldo de las patatas con el sabor al bacalao, tiene que quedar como un puré un poco mas espeso pero poco mas.

Paso 5

servir los platos o en cazuelas a gusto y adornar con rodajas de huevo duro, nueces y un chorro de aceite de oliva.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Risotto con merluza y champiñones Bacalao con nata