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Gratin dauphinois: ¡una receta francesa y 5 variantes para prepararla!

¿Qué pasa si juntamos patatas, y queso y lo gratinamos? Pues obntendremos un Gratin Dauphinois, ¡una delicia! No te pierdas la receta original y sus variantes.

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Gratinado de patatas y champiñones

Receta clásica

1kg de patatas
60cl de nata espesa
10cl de leche entera
2 dientes de ajo
Nuez Moscada
Sal y pimienta

 

Precalentar el horno a 200°C.
Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas
En un tazón, mezclar la leche, la nata, una cucharada de nuez moscada, sal y pimienta.
Picar el ajo y añadir a la mezcla .
Añadir las patatas y verter en un molde para hornear y dejar gratinar.
Hornear durante 50 minutos.

 

Para esta variante con hongos, sólo debes intercalar entre las capas de patatas, hongos frescos cortados en finas láminas. 


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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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