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teresa88

Careta de cerdo aliñada (anticrisis)

De

Este es un plato muy sabroso, y por el que pueden comer 4 personas por aproximadamente 5 euros.

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Ingredientes

  • -Careta de cerdo (1kg)
  • -Medio kg. de patatas
  • -Aceite de oliva
  • -Ajos
  • -Pimenton
  • -Laurel
  • -Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar la careta de cerdo y poner en agua junto con unas hojas de laurel y dejar cociendose a fuego lento durante una hora.

Paso 2

En otro cuenco se cuecen unas patatas 20 min. Tras esto se escurren y se reservan.

Paso 3

Una vez comprobado que la careta esta tierna, se coloca en una fuente y se corta en trozos pequeños. Se le añadiria la sal, ajo muy picado, una cucharadita de pimenton y el aceite de oliva.

Paso 4

Remover bien y servir junto con las patatas.

-Tambien va muy bien con patatas fritas, depende de los comensales
-Yo utilizo pimenton agridulce y un poquito de pimenton picante.
-Asegurarse de que la careta este muy tierna

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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