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Exquisitas recetas de merluza en salsa de tomate - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cocinar merluza en salsa

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Merluza en salsa de tomate

De

Plato típico de la gastronomía vasca,dónde interviene esta señorona de nuestros mares

  • 2 lomos de merluza sin piel de unos 100 gr cada uno
  • 100 gr de gambas peladas
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pescado o fumet
  • 1 vaso de vino blanco de calidad
  • 20 gr de harina (como 2 cucharadas soperas)
3.8/5 (10 Votos)

De

Hoy vamos a preparar un plato especial

  • 1/2 merluza, cortada en rodajas.
  • 200 gramos de gulas del norte
  • 100 gramos de gamba grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • sal
  • aceite de oliva
  • perejil
4.4/5 (24 Votos)

De

En la cubeta de la Multicook echamos el aceite de oliva

  • 6 filetes de merluza sin piel
  • 4 patatas medianas (peladas, lavadas y cortadas en
  • rodajas de ½ cm)
  • 1 vaso de salsa de tomate frito
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • ¼ vaso de Aceite de oliva
  • 1/2 botecito de cebolla frita
  • Harina
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • Sal
  • 1 huevo
  • Orégano
4.3/5 (5 Votos)

De

Hacer el fumet poniendo en una cacerola todos los ingredientes hirbiéndolos durante 15 minutos

  • aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • 1 vaso vino blanco
  • 250gr. almeja
  • 8 granos pimienta negra
  • 200gr. gambas
  • azafrán
  • almendras fritas
  • perejil
  • nuez moscada
  • harina
  • 4 cucharadas tomate frito
  • Para el fumet:
  • la cabeza y restos de la merluza
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • laurel
  • clavo
  • agua
  • sal
3.5/5 (6 Votos)

De

- En una sartén calentar aceite

  • - 6 filetes de merluza
  • - 4 patatas medianas
  • - Aceite
  • - 1/2 cucharada sopera de harina
  • - 1 cebolla grande picada o 2-3 cucharadas de cebolla en tarro pochada
  • - 1 diente de ajo picado
  • - 6 cucharadas soperas de tomate frito
  • - Tempura para rebozo (si no te acuerdas de la receta, pincha aquí)
  • - 1 cucharadita de pimentón
  • - Una pizca de sal
  • - 1/2 litro de caldo de pescado (yo no tenía y usé de pollo)
  • - 100 ml de vino blanco
3.5/5 (2 Votos)

De

Poner el aceite del relleno y programar 3 minutos, temperatura varona,velocidad 1

  • 7-8 gambas o langostinos pelado y troceados
  • Filetes de panga (comprados en Mercadona)
  • 75 gr. de setas
  • 30 gr. de aceite
  • (para la salsa):
  • 50 gr de aceite
  • 100gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de tomate triturado
  • 100 gr. de vino blanco
  • 1 cucharadita de harina
  • 150 gr. de agua
  • Sal y un poquito de curry
2.3/5 (3 Votos)

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Panga ó merluza rellena de setas y gambas con salsa al curry Merluza en salsa verde