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Exquisitas recetas de merluza en salsa de tomate - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cocinar merluza en salsa

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Merluza en salsa de tomate

De

Plato típico de la gastronomía vasca,dónde interviene esta señorona de nuestros mares

  • 2 lomos de merluza sin piel de unos 100 gr cada uno
  • 100 gr de gambas peladas
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pescado o fumet
  • 1 vaso de vino blanco de calidad
  • 20 gr de harina (como 2 cucharadas soperas)
3.8/5 (10 Votos)

De

Hoy vamos a preparar un plato especial

  • 1/2 merluza, cortada en rodajas.
  • 200 gramos de gulas del norte
  • 100 gramos de gamba grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • sal
  • aceite de oliva
  • perejil
4.4/5 (24 Votos)

De

En la cubeta de la Multicook echamos el aceite de oliva

  • 6 filetes de merluza sin piel
  • 4 patatas medianas (peladas, lavadas y cortadas en
  • rodajas de ½ cm)
  • 1 vaso de salsa de tomate frito
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • ¼ vaso de Aceite de oliva
  • 1/2 botecito de cebolla frita
  • Harina
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • Sal
  • 1 huevo
  • Orégano
4.3/5 (5 Votos)

De

Hacer el fumet poniendo en una cacerola todos los ingredientes hirbiéndolos durante 15 minutos

  • aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • 1 vaso vino blanco
  • 250gr. almeja
  • 8 granos pimienta negra
  • 200gr. gambas
  • azafrán
  • almendras fritas
  • perejil
  • nuez moscada
  • harina
  • 4 cucharadas tomate frito
  • Para el fumet:
  • la cabeza y restos de la merluza
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • laurel
  • clavo
  • agua
  • sal
3.5/5 (6 Votos)

De

- En una sartén calentar aceite

  • - 6 filetes de merluza
  • - 4 patatas medianas
  • - Aceite
  • - 1/2 cucharada sopera de harina
  • - 1 cebolla grande picada o 2-3 cucharadas de cebolla en tarro pochada
  • - 1 diente de ajo picado
  • - 6 cucharadas soperas de tomate frito
  • - Tempura para rebozo (si no te acuerdas de la receta, pincha aquí)
  • - 1 cucharadita de pimentón
  • - Una pizca de sal
  • - 1/2 litro de caldo de pescado (yo no tenía y usé de pollo)
  • - 100 ml de vino blanco
3.5/5 (2 Votos)

De

Poner el aceite del relleno y programar 3 minutos, temperatura varona,velocidad 1

  • 7-8 gambas o langostinos pelado y troceados
  • Filetes de panga (comprados en Mercadona)
  • 75 gr. de setas
  • 30 gr. de aceite
  • (para la salsa):
  • 50 gr de aceite
  • 100gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de tomate triturado
  • 100 gr. de vino blanco
  • 1 cucharadita de harina
  • 150 gr. de agua
  • Sal y un poquito de curry
2.3/5 (3 Votos)

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Panga ó merluza rellena de setas y gambas con salsa al curry Merluza en salsa verde