Recetas tradicionales a la catalana - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: salsa vizcaína, pescado a la vizcaína, bacalao vizcaina arguiñano, gazpacho andaluz
Técnicas de cocina
¿Sabías que puedes hacer tu propia Coca-Cola casera? Tiene todo el sabor de la original, ¡pero es más saludable! Si quieres probar esta versión refrescante y baja en azúcar necesitarás:
- ralladura de 1 lima
- ralladura de 1 naranja
- ralladura de 1 limón
- 5 piezas de anís estrellado
- 1 cdta de semillas de cilantro
- 1/4 cda de ácido cítrico
- 1 rama de canela
- 1 cdta de jengibre fresco
- 100 ml de caramelo líquido
- 1 litro de agua con gas
¡Prepararlo es de lo más sencillo! Sólo coloca todos los ingredientes excepto el agua en un tazón, deja reposar durante al menos 30 minutos y pásalo por un colador. En una jarra vierte 100ml de la mezcla por 1/2 litro de agua con gas. Añade hielos y disfruta.
Mejores recetas de A la catalana
Crema catalana casera

De ivargon, Gastronomia insolita
La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...
- 1 litro de leche
- aromas
- 6 yemas
- 150 gramos de azúcar
- 30 gramos de almidón (maizena)
- 100 gramos de azúcar para caramelizar
Macarrones a la Catalana

De Isabel24
En una fuente para el horno poner un huevo batido, leche, el queso y la salsa de haber asado un pollo
- 1 huevo
- 250 ccs de leche
- 400 gramos de macarrones
- 25 gramos de mantequilla
- 80 gramos de queso parmesano
- salsa de asar un pollo
Merluza a la catalana

De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En una sartén calentar aceite
- - 6 filetes de merluza
- - 4 patatas medianas
- - Aceite
- - 1/2 cucharada sopera de harina
- - 1 cebolla grande picada o 2-3 cucharadas de cebolla en tarro pochada
- - 1 diente de ajo picado
- - 6 cucharadas soperas de tomate frito
- - Tempura para rebozo (si no te acuerdas de la receta
- pincha aquí)
- - 1 cucharadita de pimentón
- - Una pizca de sal
- - 1/2 litro de caldo de pescado (yo no tenía y usé de pollo)
- - 100 ml de vino blanco
Habas a la catalana en olla a presión de Jugando con la Cocina

De Concha, Jugando con la Cocina
ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN: https://jugandoconlacocina
- ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN:
- https://jugandoconlacocina.blogspot.com/2015/03/habas-la-catalana-caseras.html
Habas a la catalana (Olla New Chef y Método tradicional)

De magdaferrer9, Cuinant per gust
Todo un clásico
- Habas
- Panceta
- Butifarra negra
- Cebolla
- Tomate frito
- Vino blanco
- Licor de menta
- Agua
- Sal
- Aceite (para el método tradicional)
Coca catalana de espinacas y parmesano

De Recetario_Sano, Recetario Sano
Hoy os traigo una receta típica de una fiesta tradicional catalana en la que la noche cobra vida con sus hogueras ...
- Para la masa:
- 120ml. de leche
- 4 huevos
- 230gr. mantequilla derretida
- 70 gr. azúcar
- 9 gr. sal
- 6 gr. levadura fresca
- 455gr. de harina (yo he puesto mezcla de harina de fuerza y de repostería)
- 1 chorrito de licor de anís
- Para la crema:
- 375ml de leche entera
- 112gr azúcar
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 125ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 35gr almidón de maíz (Maizena)
- Para decorar:
- Furta confitada (en mi caso he utilizado cereza cortada a trocitos)
- Azúcar
Recetas relacionadas con a la catalana
-
Pruébala!receta top fideuá a la catalana (9)
-
a la plancha (26)
-
Aprobadapor el chef claras a punto de nieve con azúcar (25)
-
carne a la mostaza (24)
-
Pruébala!receta top fideuá a la valenciana (22)
-
espaguetis a la carbonara (18)
-
pulpo a la gallega (17)
-
almejas a la marinera (16)
-
pollo a la cerveza (16)
-
Aprobadapor el chef tartas a baño María (15)
Deja tu pregunta, Rebañando responde