Las mejores recetas con salsa vizcaína - 3 recetas
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Técnicas de cocina
Tarta vegana de chocolate con base de galletas: ¡más cremosa, imposible!
Tú también déjate conquistar por su sabor.
Mejores recetas de Salsa vizcaína
Bacalao a la vizcaína
De RAMON
ELABORACIÓN: Poner en una olla el aceite de ajos + dos cebollas + puerro + zanahoria + tomate + pimiento verde y ...
- INGREDIENTES:
- -4 trozos de bacalao de 150 g cada uno.
- -175 g de aceite de ajos.
- -250 g de cebolla blanca.
- -250 g de cebolla roja.
- -1 puerro pequeño.
- -1 zanahoria pequeña.
- -70 g de tomate natural.
- -1 pimiento verde pequeño.
- -50 g de pan seco.
- -75 g de vino blanco.
- -1/2 dl de Coñac
- -0’5 l de caldo de pescado o fumé.
- -9 pimientos choriceros.
Cangrejos de Río en Salsa Vizcaína
De Mertxe Rodríguez, La Cocina de Mertxe
Los venden ya cocidos en las pescaderías, pero si están vivos haremos lo siguiente:
- Cangrejos de río.
- Aceite de oliva.
- Ajos.
- Para preparar y ver los ingredientes de la Salsa Vizcaína pincha las letras amarillas.
Bacalao a la vizcaína
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Receta tradicional de la cocina vasca
- 1 lomo de bacalao salado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 2 pimientos rojos asados
- 1 tomate
- 1 cucharada harina
- Pizca de jengibre molido
- Pizca de azúcar
- aceite de oliva virgen extra
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