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Cangrejos de Río en Salsa Vizcaína

De

Los venden ya cocidos en las pescaderías, pero si están vivos haremos lo siguiente:

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Ingredientes

  • Cangrejos de río.
  • Aceite de oliva.
  • Ajos.
  • Para preparar y ver los ingredientes de la Salsa Vizcaína pincha las letras amarillas.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from lacocinademertxe.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cangrejos de Río en Salsa Vizcaína - Paso 1

Lavamos bien en agua fría los cangrejos para quitar bien todas las impurezas que puedan tener.
Ponemos en una cazuela al fuego aceite y unos dientes de ajo picaditos.
Vamos añadiendo los cangrejos y tapamos para que no salten.
Les damos unas vueltas, reahogandolos hasta que veamos que se ponen todos rojos. Durará como un par de minutos.
A continuación preparamos la salsa vizcaína y echamos por encima dándoles un pequeño hervor para que se impregnen bien con la salsa.

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