Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de salsa de gambas - 2 recetas

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Salsa de gambas

De

En primer lugar, peláis las gambas y reserváis las cabezas

  • Ingredientes
  • 1/2 kgr. de gambas
  • de las rojas
  • las espinas y cabeza de una merluza (o de otros pescados que tengáis para hacer caldo)
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias grandes
  • 6 cucharadas de tomate triturado (3 tomates medianos maduros)
  • 1 chorrito de coñac (opcional)
5/5 (2 Votos)

De

Pochar un poco la cebolla y el ajo troceado

  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de gambas
  • 5 filetes de merluza
  • 1/2 vaso de vino
  • 1/2 de coñac
  • 1 vaso de nata
  • 3 o 4 cucharadas de tomate
3.3/5 (6 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Salsa de gambas con merluza Salsa de gambas