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Deliciosos tacos de gambas con vegetales

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Rebañando

Prepara estos deliciosos tacos, vuela a México y disfruta de un platillo étnico con un sabor picante y picante. Con un toque amargo, estos tacos son deliciosos y frescos.

©gettyImages-kajakiki

Ingredientes

1 chalota
1 chile jalapeño
2 dientes de ajo pelados
1 tomate, picado y sin semillas
1 aguacate cortado en cuartos
sal
1 cucharada de jugo de lima
Cilantro picado



Para los camarones:
500 g de camarones pelados
1,5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1.5 cucharadas de chile en polvo
sal
Una pizca de pimienta de Cayena
½ cucharadita de comino


tortillas
Un poco de repollo rojo y verde.
Lima cortada en cuartos
Crema agria al gusto (unos 200 ml)



Salsa para aderezar la col blanca:
120 ml de crema agria
El jugo de 1 lima
Un puñado de cilantro picado
1 diente de ajo picado
60 ml de aceite de oliva
60 ml de agua
8 cebolletas
Sal y pimienta


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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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