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Lékué: solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

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Lékué: solomillo de cerdo al Pedro Ximénez 1 foto

Ingredientes

  • - 1/4 de cebolla grande
  • - 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • - 1 cucharada de harina
  • - 70 ml. de Pedro Ximénez
  • - ¼ de pastilla de Avecrem
  • - 1 solomillo de cerdo

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 8minutos
Tiempo de cocción 6minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos al estuche; añadimos la cucharada de aceite de oliva y lo cocinamos durante 2 minutos en el microondas.

Paso 2

Sacamos, agregamos a la cebolla la harina, el Pedro Ximénez y el Avecrem. Ponemos el solomillo cortado en trozos y cocinamos en el micro durante 4 minutos más. Servimos.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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