Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Muslos de pollo guisados

De

Puntúa esta receta 4.7/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 zanahorias.
  • Caldo de pollo.
  • 1 copa de brandy.
  • Vino blanco.
  • Perejil picado.
  • cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos en la cacerola donde los vayamos a guisar con un fondo de aceite.

Paso 2

Cuando estén dorados los retiramos y añadimos las cebollas cortadas en juliana y la zanahorias cortadas en rodajitas con un chorrito de brandy para desglasar el fondo y las pochamos un ratito.

Paso 3

Añadimos de nuevo los muslos de pollo junto al caldo y el vino blanco.
Dejamos al menos 30 minutos a fuego suave para que queden bien jugosos y blanditos.

Paso 4

Un poco antes de retirar del fuego le ponemos un poquito de perejil picado y rectificamos de sal y pimienta.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Comenta esta receta

Muslos de pollo con ciruelas pasas y salsa de jerez Muslos de pollo rellenos con salsa agridulce