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Pollo crujiente

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Ingredientes

  • - 3 pechugas de pollo cortadas a tiras
  • Marinado:
  • - 150 gr. de harina
  • - 50gr. de maicena
  • - 1 cucharadita (tamaño café) de ajo en polvo
  • - 1 " de curry
  • - 1 " de pimentón dulce
  • - 1 " de sal
  • - 1/2 " de cayena molida
  • - 1/2 " de estragón
  • - 1/2 " de eneldo
  • - 1/2 " de tomillo
  • - Una pizca de pimienta negra
  • - Un chorrito de brandy
  • - Agua (la necesaria para formar una crema pastosita)
  • Para el rebozado:
  • - Corn flakes triturados

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Preparar el marinado en un bol mezclando los ingredientes y por último añadir agua hasta formar una crema bastante pastosita.
- Añadir el pollo y dejarlo macerar de un día para otro.
- En una bolsa, echar los cereales corn flakes y triturarlos con la mano, que no quede harinoso, sino grotesco...
- Rebozar las tiras de pollo y colocarlas en la bandeja del horno debidamente forrada con papel vegetal o spilat.
- Introducir en el horno precalentado a 200° y hornear hasta que estén dorados.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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