Recetas de pollo entero al horno - 4 recetas

Preparar un pollo entero al horno o asado no tienen ningún misterio. Aunque sea un poco más laborioso que unos sencillos Recetas de muslos asados, sigue estas instrucciones y verás que merece la pena.

Primero debemos asegurarnos de que el pollo se haya descongelado bien. 2º debemos enjuagarlo bajo el grifo. 3º vaciamos el pollo de todas las pequeñas partes que puedan quedar en el interior y por último, vamos a condimentar con las hierbas o salsa que hayamos preparado sin olvidar la zona de la cavidad que acabamos de limpiar y el espacio entre la piel y la carne del pollo.

Si tenéis invitados en casa, no olvidéis atar los muslos del pollo con una cinta para que conserve su formo como si de un Recetas de pavo asado se tratase.

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes:

250g de carne molida
2 huevos
1 taza de cilantro finamente picado
1 cda de páprika
sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo
1 1/2 tazas de salsa barbecue
2 cdas de maizena
1 chorrito de cerveza oscura

Preparación:

Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
Ahora sí, sirve y disfruta.