Recetas de pollo entero al horno - 4 recetas

Preparar un pollo entero al horno o asado no tienen ningún misterio. Aunque sea un poco más laborioso que unos sencillos Recetas de muslos asados, sigue estas instrucciones y verás que merece la pena.

Primero debemos asegurarnos de que el pollo se haya descongelado bien. 2º debemos enjuagarlo bajo el grifo. 3º vaciamos el pollo de todas las pequeñas partes que puedan quedar en el interior y por último, vamos a condimentar con las hierbas o salsa que hayamos preparado sin olvidar la zona de la cavidad que acabamos de limpiar y el espacio entre la piel y la carne del pollo.

Si tenéis invitados en casa, no olvidéis atar los muslos del pollo con una cinta para que conserve su formo como si de un Recetas de pavo asado se tratase.

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.

Para prepararlo necesitarás.

1 taza de cerezas
1/2 taza de azúcar
1 cda de mantequilla
1 chorrito de agua
2 cdas de nata o queso crema
1 taza de nata para montar
merengue al gusto

Instrucciones:

Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.