Recetas de pollo entero al horno - 4 recetas

Preparar un pollo entero al horno o asado no tienen ningún misterio. Aunque sea un poco más laborioso que unos sencillos Recetas de muslos asados, sigue estas instrucciones y verás que merece la pena.

Primero debemos asegurarnos de que el pollo se haya descongelado bien. 2º debemos enjuagarlo bajo el grifo. 3º vaciamos el pollo de todas las pequeñas partes que puedan quedar en el interior y por último, vamos a condimentar con las hierbas o salsa que hayamos preparado sin olvidar la zona de la cavidad que acabamos de limpiar y el espacio entre la piel y la carne del pollo.

Si tenéis invitados en casa, no olvidéis atar los muslos del pollo con una cinta para que conserve su formo como si de un Recetas de pavo asado se tratase.

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

INGREDIENTES:

1 pan de campo o pan de pueblo.
1 queso reblochon.
15 patatas pequeñas.
7 u 8 lonchas de bacon.
3 dientes de ajo.
1 cebolleta.
Sal gorda.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!