Recetas de pollo al vino - 6 recetas
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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Pollo asado con patatas al romero
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- 1 pollo mediano limpio
- 12 patatas pequeñas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tacita de caldo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- Pimienta, sal
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Contramuslos de pollo con Lambrusco
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta de pollo diferente, en la que podemos disfrutar en nuestra casa
- 4 Contramuslos deshuesados
- 2 Patatas
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Y
- Lambrusco
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Pollo relleno al horno deshuesado
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- 1 Pollo entero sin huesos
- 00 gramos de carne picada
- 1 manzana
- Uvas pasas
- Ciruelas pasas
- Orejones
- Miga de pan mojada en leche
- Beicón
- Vino blanco
- 1 cebolla
- Ajos
- 1 huevo
Pollo con botella
Aprobadapor el chefDe jorbasmar, Cosas de Jorge
Prepara un pollo de rechupete con las recetas que componen la receta final de pollo con botella
- Ingredientes (4 personas):
- 1 pollo entero
- 1 cerveza de botella
- 2 vasos de vino blanco
- Curry
- Tomillo
- Sal
- Para el acompañamiento:
- 4 patatas medianas
- 2 pimientos morrones
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 4 tomates hermosos
- Para la salsa:
- 2 ajos
- 1 huevo
- Perejil fresco
- Sal
- 1 vaso de vino de aceite de oliva
¿Tomar vino para bajar de peso? ¡La ciencia lo confirma!
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Pollo al vino tinto (en olla express)
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
En primer lugar racionamos el pollo si es entero
- 1 pollo de unos 2 kilos
- 75 gr de mantequilla
- C/S de verduras
- 150 cc de brandy
- 500 cc de fondo oscuro
- 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
- 1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
- Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
- Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
Pollo al vino
De MisPequeñasTentaciones, Mis pequeñas Tentaciones
El coq au vin es uno de los platos más conocidos de la cocina francesa
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 lonchas de beicon gruesas
- aceite de oliva suave
- ajo molido
- harina.
- 3 muslos de pollo y 3 contramuslos (3 zancas de pollo)
- un poco de margarina
- un vaso de vino tinto
- 200 ml. de caldo de pollo
- 200 gr. de champiñones
- sal y pimienta negra
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