Garbanzos con espinacas
De Mariaje63
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal.
Paso 2
Lavamos los garbanzos y los ponemos en una olla rápida con el agua caliente, con el ajo, la cebolla y el tomate, dejándolo cocer durante 35 o 40 minutos en la olla a presión.
Paso 3
Sacamos el tomate, la cebolla y el ajo del cocido y los pasamos por el pasapurés.
Paso 4
Cocemos las espinacas y las añadimos a los garbanzos.
Paso 5
En una sartén freímos un ajo, añadimos las verduras pasadas por el pasapurés.
Las añadiremos a los garbanzos.
Paso 6
Dejamos cocer el conjunto y ponemos a punto de sal.
Espolvoreamos con perejil picado.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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