Dados de pollo con shiitakes y arroz
Un rico plato oriental con el que te chuparás los dedos.
Ingredientes
- - 4 pechugas de pollo cortadas en dados
- - 8 setas shiitake secas
- - 1 cebolla
- - 2 zanahorias
- - 2 ramitas de cilantro
- - 3 tacitas de arroz vaporizado
- - aceite, sal, pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 18minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Deja las setas en remojo en agua caliente. Pela y corta la cebolla en tiras. Pela las zanahorias y córtalas en bastoncitos.
Paso 2
Llena una olla con agua, sálala y lleva a ebullición. Añade el arroz, cuece unos 15 minutos y escúrrelo.
Paso 3
Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea los dados de pollo salpimentados hasta que se hayan dorado.
Paso 4
Retira el pollo y saltea las verduras y las setas en la misma sartén. Salpimenta y mézclalas con las pechugas.
Paso 5
Distribuye el pollo con las setas en los platos, acompaña con el arroz y espolvorea las hojas de cilantro por encima.
Para que el plato no quede demasiado reseco si lo tienes que volver a calentar, añade unas cucharadas del agua de remojo de las setas.
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Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
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