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badiolas

Espinacas con gambas

De badiolas

Asi hasta los niños las comen

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Ingredientes

  • -1bolsa de espinacas congeladas de 1 kg
  • -4 ajos picados bien finos
  • -20 gambas
  • -4 huevos
  • -sal
  • -aceite
  • -agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer las espinacas, sacar y dejar sobre un escurridor fino un rato porque sueltan mucha agua.
Poner en el sartén un poco de aceite y dorar los ajos.
Añadir las colas de gambas dejar que suelten el agua y añadir las espinacas. Dar a todo junto unas vueltas.

Paso 2

Cascar sobre las espinacas los huevos, revolver bien para que se mezcle todo hasta que veamos que el huevo está cuajado.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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