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Quiche de puerros y jamón

De

ENTRANTE

El equipo de Rebañando

Una receta de quiche sencilla y llena de sabor. Perfecta para la cena acompañada de una buena ensalada mixta.

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Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre fresco o congelado
  • 4 puerros
  • 3 huevos
  • 100g de jamón serrano
  • 100g de queso semicurado en tacos
  • 200 ml de nata líquida
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta molida
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortamos los puerros en rodajas finas. En una sarten ponemos aceite y sofreímos los puerros, añadimos el jamón, sofreímos un poquito y lo reservamos.

Paso 2

Forramos el molde con el hojaldre y recortamos los bordes y pinchamos el fondo con un tenedor. Le echamos el puerro con el jamón y unas trozos de queso por encima.

Paso 3

Batimos los huevos, le añadimos las nata, sal, nuez moscada y pimienta molida al gusto. Lo echamos encima de los puerros.

Paso 4

Lo metemos en el horno precalentado a 200° durante 30 minutos aproximadamente. Lo dejamos enfriar y listo para comer.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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