Crema de puerros y patatas

De JULIA Y SUS RECETAS

Verdura

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El equipo de Rebañando

CREMA DE PUERROS. Descubre nuestra receta.

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Crema de puerros y patatas fácil

Vichysoisse

Ingredientes

- 2 puerros
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
- 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
- sal
- pimienta molida
- aceite de oliva virgen extra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una olla ponemos un poquito aceite y rehogamos los puerros ya limpios y la cebolla picada.

Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, las rehogamos y añadimos el caldo y la nata. Dejamos cocer hasta que estén tiernos.
Lo trituramos todo con la batidora y lo servimos calentito con un chorreón de aceite de oliva y pimienta molida.
Un buen plato de esta crema y una pieza de fruta o 1 yogurt son una cena muy rica y sana.
¿Gustais?