5 buenas razones para no dejar de tomar la sopa
"Toma tu sopa, si quieres crecer", ¡cómo escuchábamos esta frase cuando éramos pequeños! Y no sin razón, porque la sopa es una verdadera bomba de vitaminas y de cosas buenas. Es excelente para la salud y te recomendamos que la prepares en casa, para aprovechar al máximo todas sus ventajas.
Y si no eres el mayor fan de este tipo de comidas, aquí te damos 5 buenas razones que sin duda te van a convencer.
1. Un tazón de sopa corresponde a una porción de las famosas "5 frutas y verduras por día".
2. La sopa está compuesta por un 80% de agua, así que te hidrata como ningún otro plato.
3. Una sopa es una comida completa y nutritiva: verduras, agua y fibra, pero también, según la sopa que hagas, proteína y grasas saludables. Con un 10% de los aportes diarios recomendados de fibra, representa una ventaja para la salud nada desdeñable, que satisface sin ser indigesta. Te hace sentir bien y ligero.
4. Si la haces en casa, es muy barata. Comprarla lista para servir, en polvo o en sobre en el súper, es mucho más costoso y mucho menos nutritivo. Todo lo que necesitas tener en casa es una buena cacerola y un mixer o licuadora: es suficiente para preparar un plato nutritivo y satisfactorio para toda la familia en poco tiempo.
5. Es calientita y reconfortante en invierno, cuando vuelves a casa. En verano, pueden ser un plato refrescante, si prepararas alguna de las sopas y cremas frías que te presentamos aquí.
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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