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5 buenas razones para no dejar de tomar la sopa

 

5 buenas razones para no dejar de tomar la sopa

"Toma tu sopa, si quieres crecer", ¡cómo escuchábamos esta frase cuando éramos pequeños! Y no sin razón, porque la sopa es una verdadera bomba de vitaminas y de cosas buenas. Es excelente para la salud y te recomendamos que la prepares en casa, para aprovechar al máximo todas sus ventajas.

Y si no eres el mayor fan de este tipo de comidas, aquí te damos 5 buenas razones que sin duda te van a convencer.

1. Un tazón de sopa corresponde a una porción de las famosas "5 frutas y verduras por día".

2. La sopa está compuesta por un 80% de agua, así que te hidrata como ningún otro plato.

3. Una sopa es una comida completa y nutritiva: verduras, agua y fibra, pero también, según la sopa que hagas, proteína y grasas saludables. Con un 10% de los aportes diarios recomendados de fibra, representa una ventaja para la salud nada desdeñable, que satisface sin ser indigesta. Te hace sentir bien y ligero. 

4. Si la haces en casa, es muy barata. Comprarla lista para servir, en polvo o en sobre en el súper, es mucho más costoso y mucho menos nutritivo. Todo lo que necesitas tener en casa es una buena cacerola y un mixer o licuadora: es suficiente para preparar un plato nutritivo y satisfactorio para toda la familia en poco tiempo.

5. Es calientita y reconfortante en invierno, cuando vuelves a casa. En verano, pueden ser un plato refrescante, si prepararas alguna de las sopas y cremas frías que te presentamos aquí.

   

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Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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