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Concepcion Garcia Diaz

Saltavallaos

De

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Ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • caldo de pollo
  • rebanadas de pan cateto asentado
  • huevos

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cazuela con aceite se empiezan a pochar los ajos y la cebolla bien picadita.
Incorporar los pimientos y los tomates sin piel y troceados.

Paso 2

Salpimentar y rehogar unos 15/20 minutos que quede todo bien pochadito.
Incorporar el caldo de pollo y cocer unos minutos más.

Paso 3

Un momento antes de apartar incorporarle el pan cortado a pellizcos.

Paso 4

Podeis cuajar los huevos en la misma olla y dejar hacer o bien freirlos aparte y ponerlos encima de la sopa.
Servir bien calentita.

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