Crema de acelgas
Ingredientes
- 600gr. de acelgas
- 1 patata grande
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 100ml. nata
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picar la cebolleta y empezar a pocharla en una cacerola.
Paso 2
Cortar el puerro y reservar un trozo de la parte verde. Añadir el puerro y sofrie un poco más.
Paso 3
Lavar y trocear las acelgas y la patata (los tallos de las acelgas aprovecharlos por ejemplo, rebozándolos en harina y huevo batido y friéndolos).
Añadir a la cacerola las acelgas y la patata y cubrir con agua.
Paso 4
Dejar cocer hasta que esté todo blando.
Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
Paso 5
Batir la crema y luego pasarla por el chino para que quede más suave.
Al emplatar servirla con un chorreón de nata y las tiras de apio que previamente freiremos un poco.
También te gustará
-
Rape con pomelo 4.4/5 (47 Votos)
-
Crema de melón y coco 3.1/5 (130 Votos)
-
Berenjenas rellenas de... 4.4/5 (28 Votos)
-
Terrina de lechal a baja... 4.7/5 (3 Votos)
-
Pruébala!receta top Crema de remolacha con crujiente... 4/5 (55 Votos)
-
Crema de calabacín económica 3.5/5 (98 Votos)
-
Crema de pimientos rojos 4.4/5 (18 Votos)
-
Revuelto de gulas y champiñones 4.6/5 (5 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta