Crema de acelgas

De Concepcion Garcia Diaz

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.2/5 (124 Votos)

1 foto

Aprobadapor el chef Pollo frito al estilo KFC

Pollo con salsa de cerveza (olla...

Ingredientes

600gr. de acelgas
1 patata grande
1 cebolleta
1 puerro
100ml. nata
1 pizca de nuez moscada
aceite de oliva
sal
pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar la cebolleta y empezar a pocharla en una cacerola.

Paso 2

Cortar el puerro y reservar un trozo de la parte verde. Añadir el puerro y sofrie un poco más.

Paso 3

Lavar y trocear las acelgas y la patata (los tallos de las acelgas aprovecharlos por ejemplo, rebozándolos en harina y huevo batido y friéndolos).
Añadir a la cacerola las acelgas y la patata y cubrir con agua.

Paso 4

Dejar cocer hasta que esté todo blando.
Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.

Paso 5

Batir la crema y luego pasarla por el chino para que quede más suave.

Al emplatar servirla con un chorreón de nata y las tiras de apio que previamente freiremos un poco.

También te gustará

Pechugas empanadas 3.3/5 (12 Votos)
Crema de marisco 3.3/5 (9 Votos)
Crema de Marisco 3.3/5 (6 Votos)
Piperade blanca (Piperrada Xuria) 3.3/5 (3 Votos)
Rape en salsa 3.3/5 (68 Votos)
Pencas de acelgas rebozadas 3.7/5 (3 Votos)
Aprobadapor el chef Muselina de boniato 3.3/5 (4 Votos)
Ensalada de zanahoria con menta 3.4/5 (91 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.