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Mister Huevo

Salmón con salsa de puerros

De

Platazo de pescado redondo

El equipo de Rebañando

Un plato de salmón con una deliciosa salsa de puerros

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Ingredientes

  • 4 trozos de salmón (600gr aproximadamente)
  • 1 puerro
  • ¼ de cebolla
  • 1 vaso de agua
  • 100ml de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com

Preparación

Paso 1

Comenzaremos por la salsa. Ponemos un cazo al fuego con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos en él la cebolla y el puerro picados.

Paso 2

Cuando estén blanditos y empiecen a tomar color, añadimos la nata, el agua, pimienta y sal. Dejamos que hierva un minuto. Pasamos por la batidora.

Paso 3

Salpimentamos el salmón y lo hacemos en la plancha. Primero a fuego fuerte, para que se dore por fuera, y a continuación, bajamos el fuego para que se termine de hacer bien por dentro.

Servimos el salmón con la salsa de puerros por encima y un poquito de perejil picado.

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