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noeliaundiano

Acelgas guisadas con patatas

De

Un rico plato que te aportará una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.

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Ingredientes

  • - 1 kg de acelgas
  • - 2 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 1 ramita de apio
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 ajo
  • - aceite
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpia el apio y córtalo en rodajas.Limpia las acelgas y pícalas. Cuécelas en una olla con un poco de agua hirviendo y sal durante unos 3 minutos y escúrrelas.

Paso 2

Pela las patatas y córtalas en dados. Sofríelas en una cazuela con un poco de aceite unos 3 minutos. Añade la cebolla y el ajo picados, el apio y la hoja de laurel y rehógalo a fuego lento durante unos 15 minutos.
Si fuera necesario, vierte un poco de agua.

Paso 3

Agrega las acelgas y prosigue la cocción unos 10 minutos.
Sirve caliente.

Prepara las acelgas con un poco de beicon o jamón serrano. También puedes añadir salsa de tomate o bechamel.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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