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ettnapoly376

Miniquiches de calabacín y salmón ahumado

De ettnapoly376

Unas mini quiches para uno aperitivos o una cena liguera, muy fáciles de hacer, ya que en este caso las tartaletas son compradas, ya hechas, solo tenemos que rellenarlas al gusto, yo con salmón y calabacín , me parece una buena combinación, pero son tan versátiles que le va estupendamente casi cualquier ingrediente.

El equipo de Rebañando

Unas mini quiches para uno aperitivos o una cena liguera, muy fáciles de hacer, ya que en este caso las tartaletas son compradas, ya hechas, solo tenemos que...

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Ingredientes

  • 12 mini tartaletas de hojaldre.
  • 1 calabacín.
  • 2 lonchas grandes de salmón ahumado.
  • 60 gr. De nata líquida para cocinar.
  • 1 huevo fresco.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • Sal común.
  • Sal negra.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharada de café de mostaza antigua.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva virgen.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos bien el calabacín y lo cortamos en cuadraditos pequeños, cortamos las lonchas de salmón de la misma manera, en una sartén con aceite de oliva, salteamos los calabacines, le añadimos el salmón y lo dejamos 5 min. al fuego, lo retiramos.

Paso 2

En un cuenco, batimos el huevo, le incorporamos la nata, la sal común, la pimienta negra, el parmesano, el perejil picado y el sofrito anterior, mezclamos bien y rellenamos con la farsa las 12 tartaletas, las cocemos en el horno a 180° durante 8 min.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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