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Makis de Sushi

De

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Ingredientes

  • 150 gramos de arroz para sushi
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 algas nori
  • 1/4 de vaso de vinagre de arroz
  • 100 g de salmón ahumado
  • 1/4 aguacate
  • Salsa de soja
  • Wasabi
  • Esterilla de bambú para enrollar los maki

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer el arroz con el doble de agua durante 15 minutos. Una vez cocido lo dejamos enfriar.

Paso 2

Mientras tanto, calentamos el vinagre de arroz en un cazo y disolvemos en él la cucharada de azúcar. Cuando el arroz esté frío, echamos esta mezcla por encima y lo removemos bien.

Paso 3

Extendemos la esterilla y ponemos el alga pegado a uno de sus bordes, para enrollarlo después. El alga tiene dos caras, una brillante y una rugosa. La brillante debe estar en contacto con la esterilla y el arroz se pone encima de la rugosa.

Paso 4

Para tratar con el arroz tenemos que tener las manos mojadas y así no se nos quedará pegado ningún grano. Hacemos una "croqueta" de arroz y la colocamos a lo largo en el centro del alga.

Paso 5

Vamos abriendo un canalón en el centro del arroz, extendiéndolo hacia fuera. Aquí pondremos los ingredientes del maki.

Paso 6

Partimos el salmón y el aguacate en tiras del tamaño del canalón y los colocamos dentro.

Paso 7

Empezamos a enrollar el maki con ayuda de la esterilla, apretando en cada gesto para que los ingredientes y el arroz queden bien prensados. Sellamos el rollito con agua.

Paso 8

Después, con un buen cuchillo mojado, cortamos el rollito en porciones de 2 o 3 centímetros de grosor.

Paso 9

Lo acompañamos con salsa de soja, un bol de wasabi y de jengibre para que cada uno lo tome a su gusto.

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me a gustado la receta mucho, a mi familia le encanta, yo le pongo salsa de soja servivita, que esta muy buena y es 0 kcal os dejo link de donde lo compro yo https://www.tiendaculturista.com/salsas-bajas-en-calorias/servivita-salsa-soja-4849.html?search_query=servivita&results=14 saludos

Comentario de

Makisushi de Queso y Anchoa Maki sushi