Excelentes platos orientales con pescado - 12 recetas
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Técnicas de cocina
Con queso, con pollo, en croquetas... ¿con qué pasta vas a empezar?
Mejores recetas de Platos orientales con pescado
Sushi de salmón ahumado
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De Adharae, Cocinando en Marte
Un plato típico japonés, fácil de preparar en casa e ideal para una comida/cena algo especial
- 1 vaso de arroz (mejor si es para sushi)
- 4 láminas de salmón ahumado
- Vinagre de arroz
- Sal
20 dulces orientales que no conocías y que te van a encantar
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De Marie-Rose
Una vez que los descubras estos dulces orientales te van a enloquecer...
Tataki de atún macerado con soja y sésamo
![Tataki de atún macerado con soja y sésamo](/media/tataki-de-atun-macerado-p8311481-2-jpg_crop.jpeg/tsp/tataki-de-atun-macerado-con-soja-y-sesamo.jpg)
De Concha, Jugando con la Cocina
ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN: https://jugandoconlacocina
- ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN:
- https://jugandoconlacocina.blogspot.com/2014/09/tataki-de-atun-macerado-con-sesamo.html
Nems de aguacate: una fusión de sabores sorprendente y exquisita
![Nems de aguacate: una fusión de sabores sorprendente y exquisita](/cache/article/fotorcreated-jpg-152_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Nadia Paprikas
México y Asia se dan la mano en esta receta tan inesperada como deliciosa. ¡Sigue la receta paso a paso y adéntrate en la cocina fusión!
Tataki de atún
![Tataki de atún](/media/img_3007-618x411-jpg_crop.jpeg/tsp/tataki-de-atun.jpg)
De oskydelasheras, http://oscardelasheras.blogspot.com.es
Lo primero que haremos será realizar nuestra salsa teriyaki para el marinado del atún, ya que ha de estar un mín...
- • 1 Lomo de atún
- • Salsa Teriyaki (para el marinado)
- • Salsa de soja (para el marinado)
- • Semillas de sésamo (para rebozar)
- • Un chorro de aceite
- Ingredientes para la salsa Teriyaki:
- • 150 ml. de Salsa de Soja
- • 150 ml. de Mirin
- • 50 ml. de Sake
- • 50 gr de Azúcar (mejor morena)
- • 30 gr. Jengibre que pelaremos y rallaremos
Atún marinado en cítricos, soja y miel sobre base de aguacate de Jugando con la Cocina
![Atún marinado en cítricos, soja y miel sobre base de aguacate de Jugando con la Cocina](/media/atun-macerado-en-citricos-soja-y-miel-pc052656-jpg_crop.jpeg/tsp/atun-marinado-en-citricos-soja-y-miel-sobre-base-de-aguacate.jpg)
De Concha, Jugando con la Cocina
LA RECETA EN: http://jugandoconlacocina
- LA RECETA EN:
- http://jugandoconlacocina.blogspot.com/2015/03/atun-marinado-en-citricos-soja-y-miel.html
Tradicional y enigmática: la ceremonia del té y el arte de servir
![Tradicional y enigmática: la ceremonia del té y el arte de servir](/cache/article/ceremoniadelte-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Descubre esta tradición japonesa en la que servir el té es todo un arte.
Sushi (Makis, Uramakis y Nigiris)
![Sushi (Makis, Uramakis y Nigiris)](/media/page3_crop.jpg/tsp/sushi-makis-uramakis-y-nigiris.jpg)
De La cocinereta, Llimona a la Sal
Comenzamos preparando el arroz
- 500 gr de arroz de sushi
- Hojas de alga nori
- 5 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Sésamo (negro y blanco)
- Wasabi
- Salsa de soja
- Para rellenar:
- Pescado crudo: salmón, atún...
- Gambas o langostinos
- Palitos de cangrejo
- Tortilla francesa
- Aguacate
- Espárragos
- Tomates secos
- Philadelphia
- Pepino
- Zanahoria
Sushi casero
![Sushi casero](/media/image-10_crop.jpeg/tsp/sushi-casero.jpg)
De Lidia recetas
Sushi homemade un plato algo caro y dificultoso de preparar también lleva mucho tiempo y es muy laborioso pero val
- 1k de arroz
- Pieza de salmón fresco
- Aguacates
- Surimis
- Alga nori
- Mayonesa
- Almendra picada
- Vinagre
- Setas
- Salsa de soja
- Wasabi
- Utensilios:
- Esterilla para sushi
- Papel film
- abanico o ventilador
Makis de Sushi
![Makis de Sushi](/media/232273_crop.jpg/tsp/makis-de-sushi.jpg)
De Ana Fernandez
Cocer el arroz con el doble de agua durante 15 minutos
- 150 gramos de arroz para sushi
- 1 cucharada de azúcar
- 2 algas nori
- 1/4 de vaso de vinagre de arroz
- 100 g de salmón ahumado
- 1/4 aguacate
- Salsa de soja
- Wasabi
- Esterilla de bambú para enrollar los maki
Maki sushi
![Maki sushi](/media/susi4_crop.jpg/tsp/maki-sushi.jpg)
De patricietas, Patricietas
Aliño para el arroz Mezclar 1 taza de vinagre con 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de sal y remover hasta que se...
- 400 gr. arroz para sushi
- 4 láminas de alga Nori
- Agua
- 1 taza de vinagre de arroz (o en su defecto, vinagre de vino)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda. sal
- Salmón ahumado
- Bacalao ahumado
- 1 Zanahoria
- 1 pepino
- Wasabi
- Salsa de soja
Mehari Sushi
![Mehari Sushi](/media/dscf2700_crop.jpg/tsp/mehari-sushi.jpg)
De desy_molinero, cocina con Desy
El nombre de este sushi se debe a una divertida anécdota
- Ingredientes:(para 8-10 meharis):
- 200 grms de Arroz crudo
- Vinagre de arroz o de manzana (37 gr)
- Azúcar(37 gr)
- Salmón crudo recién comprado(50 gr) o ahumado
- Palitos de Surimi (4-5 unidades)
- 50 grms de caviar
- Gambitas congeladas (8-10 unidades)
- Sésamo (50gr)
- Jengibre en polvo (20 gr)
- Para hacer las hojas de col:
- 8-10 hojas de col china (o europea)
- 250 ml de vinagre de arroz o manzana
- 120 grms de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- Salsa de Soja o Salsa al gusto(250 gr)
Ensalada de tataki de atún al vacío
![Ensalada de tataki de atún al vacío](/media/ensalada-tataki_crop.jpg/tsp/ensalada-de-tataki-de-atun-al-vacio.jpg)
De tapas2punto0, tapas2punto0
Necesitareis una bolsa de zip, de las de congelar con cierre
- 1 lomo de atún rojo fresco
- 1 c.s de salsa de soja
- 1 c.s de mirin
- 1 c.s de salsa de ostras
- Pimienta negra
- Semillas de sesamo y amapola
- Lechuga
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- Sal en escamas
- Vinagreta de frutos rojos (la tienen en Lidl)
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- 500gr atún rojo
- 4 higos negros
- 12 brotes tiernos (espinacas, canónigos, batavia, rúcula...)
- Ralladura de lima
- Cristales de sal
- * Para la crema de miso:
- 3gr ajo deshidratado
- 5gr jengibre en polvo
- 60ml salsa de soja
- 40ml vinagre arroz
- 15gr sésamo tostado
- 40ml aceite de sésamo
- 20gr pasta de miso blanco
- 1gr pimentón picante (chili, merken...)
- 15gr azúcar
- * Para el yogurt:
- 1 yogurt natural descremado
- 100gr aguacate maduro
- 3gr pasta de wasabi
- 25ml aceite de sésamo
-
Sashimi de atún rojo de almadraba
- Atún rojo
- Salsa de soja
- Sal (opcional)
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