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Merluza a la cazuela

De

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Ingredientes

  • Merluza
  • 1 cebolla
  • patatas
  • 1 tomate maduro
  • vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • aceite de oliva
  • pimentón picante
  • pimienta
  • sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar la cebolla y los tomates y picarlos.
Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite y fretir la cebolla y los tomates con ajo y perejil.
Agregar el pimentón, salpimentar e incorporar el vino, dejando cocer unos minutos.

Paso 2

Pelar y lavar las patatas, cortar finas y fretir.
Dar una vuelta a la merluza en una sartén.

Paso 3

Poner en el horno, en una cazuela de barro, la mitad del sofrito.
Cubrirlo con patatas a medio fretir y encima la merluza.
Distribuir el resto del sofrito y meterlo en el horno durante 20-25 minutos.

Paso 4

Se puede adornar con guisantes y espárragos.

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