Exquisitas berenjenas gratinadas en microondas - 2 recetas

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cda de maizena
• 200 ml de leche o nata líquida
• 1 cda de pesto
• 2 latas de atún en agua
• sal y pimienta al gusto
• tomates cherry para decorar

Preparación:

1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.