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Bizcobolas Arcoiris

De

Cake pops horneados con diveritidos colores, cubiertos de chocolate blanco

El equipo de Rebañando

Bizcobolas Arcoiris. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • Para el bizcocho:
  • 110 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo mediano
  • 135 gr de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 80 ml de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante en gel azúl
  • amarillo
  • rojo y verde ( He usado Wilton)
  • Para la cobertura:
  • 200 gr de chocolate blanco para fundir
  • Bolitas multicolores y confeti

Especificaciones

Personas 18
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla y el azúcar con la ayuda de unas varillas.

Añadir el huevo y continuar batiendo.

Añadir la leche y el extracto de vainilla. Incorporar la harina tamizada con la levadura. Seguir batiendo durante un par de minutos, hasta obtener una textura de crema ligera.

Paso 2

Separar la masa en cuatro cuencos y añadir un poco de colorante. Se puede dividir la masa en tantos colores como queráis.

Remover hasta obtener un color homogéneo.

Paso 3

Bizcobolas Arcoiris - Paso 3

Ahora hay que ir rellenando las semiesferas con la masa. Yo he empezado con el color azul. Para rellenarlas mejor, y que no se me saliera la masa por todos lados, he usado una manga pastelera.Pero podéis hacerlo con la ayuda de una cucharita.
Después he puesto el color rojo, luego el color verde,y por último el color amarillo

Paso 4

Bizcobolas Arcoiris - Paso 4

Deben quedar todas las semiesferas llenas hasta el máximo de su capacidad.

Encajar la tapa del molde e introducir a horno precalentado a 160º, calor arriba y abajo, durante 20 minutos.

Sacar del horno , dejar entibiar unos minutos antes de desmoldar.

Desmoldar y dejar que terminen de enfríar colocandolos sobre una rejilla.

Paso 5

Bizcobolas Arcoiris - Paso 5

Derretir un poco de chocolate blanco. Mojar la punta del palito en el chocolate e insertar en la bizcobola.
Dejar que se seque durante unos 20 minutos. También se pueden introducir en la nevera durante unos 10 minutos.
Derretir el resto del chocolate ( se puede hacer al baño maría o en el microondas). Cubrir los cake pops y antes de que se ponga duro , repartir los sprinkles.
Colocar los cake pops en los orificios de la tapa, previamente puesta encima de una base plana y rígida para facilitar el transporte, y dejar secar en la nevera.

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