Increíbles recetas de carne al coñac - 12 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: gambas al coñac, bebidas con coñac, café al coñac, solomillo con coñac, pollo al coñac, Grand Marnier, licor
Técnicas de cocina
Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!
Mejores recetas de Carne al coñac
Carne mechada en olla a presión

De Vaneta
¿Sabéis de dónde es muy típica la carne mechada? Os recomendamos esta receta de carne mechada en olla a presió...
- 14 Cucharadas soperas de aceite de oliva aproximadamente (dependiendo de la grasa que tenga la carne)
- Una cabeza de ajos o algunos más (con poca cáscara y con una rajita)
- Un redondillo, un solomillo, medio lomo o un trozo de magro.
- 1 ó 2 hojas de laurel
- Una zanahoria grande o dos pequeñas partidas a trozos
- Un pimiento rojo seco (sino hay no pasa nada)
- Una pizca nuez moscada o de pimienta negra molida
- Medio vaso de vino blanco, whisky o coñac
20 cócteles que tienes que probar antes de morir

De IT: Daniela Leali
La lista definitiva de los mejores cócteles del mundo
ALMONDIGAS CON SALSA

De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Hacer una masa, bolitas, poner en harina y freir afuego lento
- carne picada
- ajo triturado
- sal
- 1 huevo
- perejil
- pan rallado
- harina
- SALSA:
- patata a trozos
- cebolla rallada
- tomate frito
- coñac
- estarlux
Paté de conejo

De Gini
buenissima con unas tostadas
- 1 conejo deshuesado y picado
- 500gr de carne picada de cerdo
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 2 chalotas picadas
- 1 chupito de coñac
- tomillo
- 1 bien puñado de pistachos pelados
- pepinillos o hoja de laurel (para decorar)
- gelatina de madeira
Lomo de cerdo relleno

De Gini
Receta de lomo de cerdo relleno, buena para una fiesta de cumpleaños, Navidad o cualquier gran ocasión
- Cinta de lomo de cerdo de 2kg
- 1kg de carne picada mixta
- 1huevo
- 1/2 c c de canela
- 1/2cc de nuez moscada
- sal y pimienta
- una tazita de piñones
- un paquete de ciruelas pasas
- un paquete de orejones
- una copa de coñac
- un vaso de vino blanco
- un vaso de caldo de ave
- mantequilla
20 consejos para mantenerse en forma durante la Navidad

NO RENUNCIES A NADA: claves para no engordar en Navidad
Lomo relleno en abanico

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Carne
- - 1 kg de cinta de lomo de cerdo
- - 200g de carne picada de ternera
- - 200g de queso rallado
- - 4 huevos
- - 12 aceitunas sin hueso
- - 1 vaso de vino blanco
- - 2 cucharadas soperas de coñac
- - sal
- - pimienta molida
- - aceite de oliva virgen
Osobuco estofado

De tapas2punto0, tapas2punto0
Deliciosa receta de carne y verduras
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 ajos
- 1 zanahoria grande
- 400 g de osobuco de ternera
- Pimentón de la vera
- Caldo de carne
- Coñac
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Carrilleras ibéricas a la vainilla con patatas y piña

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
1. Salpimentar y enharinar las carrilleras
- 1kg de carrilleras ibéricas
- Para la salsa de vainilla:
- 100ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 2 chalotas
- 2 zanahorias
- 1 copa de coñac
- 250ml de oporto
- 500ml de vino tinto
- 1 rama de vainilla
- 1 hoja de salvia
- 1L de caldo de carne
- Agua
- Sal
- Para la guarnición de patata y piña:
- Media piña pequeña
- 200gr de patatas
- Aceite
- Sal
- Tomillo fresco
Meatloaf con falsa salsa gravy (Pastel de carne con falsa salsa de carne)

De magdaferrer9, Cuinant per gust
El pastel de carne norteamericano por excelencia
- Meatlof:
- 350 gr. de carne de vacuno picada
- 1 cebolla picada
- 2 ajos picados
- 1 lata pequeña de pimiento rojo
- Perejil picado al gusto
- Pimentón dulce al gusto
- 2 huevos
- 100 gr. de tomate frito
- 1 cucharada de salsa worcestershire (salsa Perrins)
- 100 gr. de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Falsa salsa gravy:
- 1 cebolla troceada
- 25 gr. de mantequilla
- 1 chorro de coñac
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chorro de Jugo seasoning Maggi (o algún concentrado de carne)
- 1 bote pequeño de crema de leche (200 cl.)
- 3 cucharadas de harina
Carne guisada con coñac

De amunoz
Salpimentamos la carne. Ponemos en la cazuela con aceite de oliva hasta que esté dorada
- Podemos usar la carne que queramos y el corte que queramos (filetes o trocitos)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Avecrem de carne
- Coñac
- Laurel
- Agua
Salsa de ternera y níscalos

De Loli (facilútil), Fácilútil
Poner a calentar una cazuela a con un poco de aceite, echar la ternera troceada y salpimentada, dejar que sofría...
- -Ternera de buena calidad.
- -Guiscanos.
- -Una cebolla grande.
- -Un diente de ajo.
- -Un pimiento choricero.
- -Pimienta.
- -Sal.
- -Aceite de oliva.
- -Un vaso de vino tinto.
- -Un chorrito de coñac.
- -Caldo de carne o una pastilla de avecren.
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Hojaldre de ternera, queso...
- Tomillo fresco
- Orégano fresco
- Huevo batido
- Pimienta en grano (negra, verde, rosa)
- Aceite de oliva virgen
- * Para el hojaldre:
- 1 plancha de hojaldre rectangular
- 500gr de Filetes de ternera de 1°
- 6 lonchas de beicon
- 100gr de lonchas de queso Idiazabal
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- * Para el jugo de carne:
- 2 huesos de rodilla
- 2 huesos de caña
- 2 huesos de espinazo frescos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate de ensalada
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- * Para la reducción:
- 750ml de jugo de carne
- 50ml de coñac
- 50ml de vino de Oporto
- 50gr de maicena
- Sal
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Pollo a la miel con canela y...
- 1 pollo mediano
- 4 ó 5 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 4 ó 5 chalotas
- 200 gr. de carne picada (ternera-cerdo)
- 50 gr. de dátiles
- 50 gr. de pasas
- 50 gr. de almendras picadas
- 1 copita de coñac
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 chorrito de leche (tres cucharadas soperas aprox.)
- 1 huevo
- 1 manzana
- 1 vaso de vino tinto
- 4 cucharadas de aceite
- Para aliñar el pollo:
- 2 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel de azahar
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