Hot cakes (tortitas americanas)
De mcropes
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Ingredientes
- • 1 taza de harina
- • 1 taza de agua
- • 1 huevo
- • 1 cacharadita de sal
- • 1 cucharadita (colmada) de levadura en polvo
- • 2 cucharadas de aceite de cocina
- • Opcional:
- • Mantequilla
- • Miel de maple (jarabe de arce)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol, separa la clara y bátela a punto nieve (hasta que se formen picos).
En otro bol, mezcla bien la harina, el agua, la yema del huevo, la sal, el polvo de hornear y el aceite, e incorpora suavemente (sin batir) la clara.
Echar la mezcla en una plancha caliente, 1/3 de taza cada vez, vertiendola despacio hasta que tome un diámetro de unos 10 cm (son espesitas).
Se formaran burbujas. Cuando estas queden abiertas, darles la vuelta.
Se sirven 3 por persona, con mantequilla y miel de maple (jarabe de arce). Se puede acompañar con una salchicha frita
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