Receta de bocaditos de chocolate - 2 recetas
Técnicas de cocina
Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Bocaditos de chocolate
Bocaditos de avellana con chocolate
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Unas sencillas pastas de avellanas y azúcar que guardan en su interior un trozo de onza de chocolate
- 250 gr de avellana tostada
- 130 gr de azúcar
- 90 gr de clara de huevo (3 claras aprox.)
- 1/2 tableta de chocolate con leche o el que más os guste
- Moldes de trufa
- Azúcar glass para decorar
Bocaditos de chocolate y coco
De Alina Elena
1. Precalentar el horno a 180°C
- 100g de mantequilla ablandada
- 100g de azúcar extrafino
- 2 huevos grandes batidos
- 140g de harina con levadura
- 1 cdita de levadura
- 2 cdas de cacao en polvo
- 2 cdas de leche
- 100g de coco seco para la cobertura
- Para el glaseado
- 100g de chocolate negro troceado
- 25g de mantequilla
- 100g de azúcar extrafino tamizado
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