Bizcochito de claras, yogur y limón

De Evelyn PI

Un bizcocho, ligero y esponjoso con un delicioso sabor a limón. Perfecto para desayunos o acompañar el cafecito de media tarde.

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Bizcocho de limón

Bizcocho de limón sin yogur

Ingredientes

3claras de huevo
100 gr. de azúcar
80 gr. de harina con levadura tamizada
1 yogur de limón
ralladura de un limón

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batimos las claras a punto de nieve. Cuando casi estén añadimos el azúcar con la ralladura de limón poco a poco y seguimos batiendo hasta que esté el merengue. Incorporamos el yogur y mezclamos. Por último vamos incorporando la harina poco a poco con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde y con el horno precalentado a 175º horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla, boca abajo, primero en el molde y pasados 10 minutos desmoldamos.

Podemos echarle una pizquita de sal a las claras para que monten mejor.