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Gastrocenicienta

Hamburguesas de Avena

De

Empanadas

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Ingredientes

  • Ingredientes: (más o menos a ojo hasta hacer una masa manejable) salen 12 medianas.
  • 3 vasos de copos de avena finos
  • 1/2 cebolla bien picada
  • 3 ajos bien picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • pizca de pimentón picante
  • 1 cucharada de pan rallado
  • chorrito de salsa de soja
  • 4/5 vasos de caldo de verduras ( a demanda)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from gastrocenicienta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Vamos a mezclar en un recipiente profundo la avena, la cebolla, el ajo, las especias (al gusto), el pimentón y el pan rallado... mezclamos...en un cazo ponemos a calentar el caldo de verduras y la salsa de soja (o en su defecto agua más pastillita lo más saludable posible, sin glucamato monosódico). Añadimos el caldo poco a poco a la mezcla de avena, hasta conseguir una masa manejable como para hacer las hamburguesas, si nos queda muy líquida añadimos pan rallado o más avena, hasta conseguir la masa.

Paso 2

Cogemos pegotes de masa, con las manos mojadas, para que no se nos pegue la masa a los dedos, moldeamos, y pasamos por pan rallado.

Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y doramos las hamburguesas al gusto. Según las sacamos de la sartén las ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite de la frutura... también las podemos hacer en el horno, vuelta y vuelta, es más tardio pero quedan menos calóricas.. al gusto.

En este caso, servimos con ensalada de canónigos y tomates cherrys.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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