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Nuestras mejores recetas veganas para adelgazar - 6 recetas

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Veganas para adelgazar

De

Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua

  • Para las hamburguesas:
  • 200gr. de alubias blancas cocidas
  • 200gr. de garbanzos cocidos
  • 1/2 vaso de quinoa cocinada
  • 1/2 vaso de copos de avena fina
  • 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • 1 cucharadita de humo líquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
4.7/5 (13 Votos)

De

Ponemos el arroz a cocer (13 minutos), mientras picamos las verduras y las ponemos a rehogar en una sartén/wok, cu

  • 1 vaso de arroz jazmín/largo/basmati
  • 1 zanahoria en cuadraditos
  • 1 puñado de guisantes cocidos
  • 1/2 pimiento verde en cuadraditos
  • 1 puñado de maíz dulce
  • 1 chorrete de salsa de soja
  • Salsa Agridulce para acompañar
  • (cantidad para 2 personas)
4/5 (5 Votos)

De

(Tempéh Macerado)

  • Necesitamos:
  • -1 paquete de tempeh (de soja)
  • -40ml de aceite de oliva
  • -3 cucharadas de tomate frito
  • -2 cucharadas de mostaza
  • -2 ajos
  • -2 cuccharadas de orégano seco
  • -1 pizca de sal
  • -1 pizca de pimienta negra recién molida
  • -1 chorrete de zumo de limón (vinagre en su defecto)
4/5 (5 Votos)

De

Pasta con calabacín y piñones salteados acompañada de salsa de pimiento morrón y albahaca fresca

  • - 3 pimientos rojos
  • - 50 g. de piñones
  • - 20 g. de almendras
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1-2 cucharaditas de pimentón
  • - 1 puñado de perejil fresco picado
  • - 1 puñado de albahaca fresca
  • - 1 hoja de laurel
  • - 500-800 g. de pasta
  • - Sal y aceite de oliva
1/5 (1 Votos)

De

Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva

  • INGREDIENTES
  • 400 gramos de almendra cruda molida
  • 80 ml de sirope de ágave
  • 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
  • Sal marina fina
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla natural
  • Para los panellets de coco:
  • 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen
  • Para los panellets de chocolate:
  • 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
  • Para los panellets deliciosos:
  • lino
  • mesquite
  • cacao
  • algarroba y estevia
0/5 (0 Votos)

De

La berenjena le da un toque suave al paladar, y el champiñón el sabor a bosque

  • 4 puñados de arroz arborio (especial risotto)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 berenjena
  • 4-5 champiñones
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Caldo vegetal
  • 3 cucharadas de nata vegetal
  • Queso (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Albahaca seca
0/5 (0 Votos)

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Risotto vegano de berenjena y setas Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa