Nuestras mejores recetas veganas para adelgazar - 6 recetas
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Veganas para adelgazar
Panellets veganos, crudos y sin azúcar
De Nefer, Amanida Animada
Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva
- INGREDIENTES
- 400 gramos de almendra cruda molida
- 80 ml de sirope de ágave
- 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
- Sal marina fina
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla natural
- Para los panellets de coco:
- 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen
- Para los panellets de chocolate:
- 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
- Para los panellets deliciosos:
- lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua
- Para las hamburguesas:
- 200gr. de alubias blancas cocidas
- 200gr. de garbanzos cocidos
- 1/2 vaso de quinoa cocinada
- 1/2 vaso de copos de avena fina
- 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharadita de humo líquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
- 1 cucharadita de romero seco
- 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
Arroz tres delicias vegano
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Ponemos el arroz a cocer (13 minutos), mientras picamos las verduras y las ponemos a rehogar en una sartén/wok, cu
- 1 vaso de arroz jazmín/largo/basmati
- 1 zanahoria en cuadraditos
- 1 puñado de guisantes cocidos
- 1/2 pimiento verde en cuadraditos
- 1 puñado de maíz dulce
- 1 chorrete de salsa de soja
- Salsa Agridulce para acompañar
- (cantidad para 2 personas)
Kebab Vegano
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
(Tempéh Macerado)
- Necesitamos:
- -1 paquete de tempeh (de soja)
- -40ml de aceite de oliva
- -3 cucharadas de tomate frito
- -2 cucharadas de mostaza
- -2 ajos
- -2 cuccharadas de orégano seco
- -1 pizca de sal
- -1 pizca de pimienta negra recién molida
- -1 chorrete de zumo de limón (vinagre en su defecto)
Pasta con pesto rojo vegano
De Cocinera Caprichosa, Recetas, sabores y pasiones
Pasta con calabacín y piñones salteados acompañada de salsa de pimiento morrón y albahaca fresca
- - 3 pimientos rojos
- - 50 g. de piñones
- - 20 g. de almendras
- - 2 dientes de ajo
- - 1-2 cucharaditas de pimentón
- - 1 puñado de perejil fresco picado
- - 1 puñado de albahaca fresca
- - 1 hoja de laurel
- - 500-800 g. de pasta
- - Sal y aceite de oliva
Risotto vegano de berenjena y setas
De Nefer, Amanida Animada
La berenjena le da un toque suave al paladar, y el champiñón el sabor a bosque
- 4 puñados de arroz arborio (especial risotto)
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cebolla
- 1/2 berenjena
- 4-5 champiñones
- 1 chorrito de vino blanco
- Caldo vegetal
- 3 cucharadas de nata vegetal
- Queso (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Pimienta negra
- Albahaca seca
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