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Margot

Spaghetti multicolor

De

Una receta de pasta con verduras ideal

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Ingredientes

  • 350 g de spaguetti
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 150 g de champiñones
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Rehogarlos en una sartén con los ajos pelados y picados durante 8 minutos.

Paso 2

Limpiar el puerro, pelar la cebolla, limpiar el pimiento de semillas, raspar las zanahorias y quitar los extremos del calabacín.

Paso 3

Cortar todas las verduras en tiras finas y rehogar en un wok con aceite durante 10 minutos. Añadir los champiñones, salpimentar y reservar.

Paso 4

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Escurrir el agua y mezclar con las verduras. Espolvorear con el queso rallado y servir enseguida.

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