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Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico

De

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Ingredientes

  • 500 g de ñoquis
  • 300 g de queso gorgonzola
  • 50 g de mantequilla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 Chalota
  • 300 ml de nata
  • 100 g de jamón ibérico en virutas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Para preparar la receta de Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico

Lo primero que hacemos es poner agua con sal y aceite a hervir. Cuando esté lista, añadimos los ñoquis y dejamos cocer hasta que floten. Retiramos del fuego y escurrimos.

Rehogamos la chalota picada a fuego suave en una sartén con mantequilla.

Añadimos el queso gorgonzola desmenuzado y una vez disuelto, incorporamos el vino.

Reducimos y regamos con la nata. Dejamos cocer a fuego lento para que espese.

Mientras, cortamos el jamón en pequeñas virutas.

Incorporamos la salsa a los ñoquis y calentamos.

Servimos los ñoquis con virutas de jamón y el orégano seco.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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