Pollo estilo Kentucky
De amunoz
Ingredientes
- 1/2 kg de pollo troceado y sin piel, o 2 o 3 pechugas de pollo en trozos
- Para el marinado: 300gr de harina para rebozar, 2 cucharaditas de pimentón dulce, dos de curry en polvo, 1/2 de tomillo, una de orégano, 1/2 de estragón, una de pimienta, una de cebolla en polvo, 1/2 de cayena molida o pimentón picante y una pizca de sal.
- Para el rebozado: 200gr de harina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 de curry, 1 de pimentón dulce, 1/2 de pimentón picante, 1/2 de tomillo, 1/2 de eneldo, 1 de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes del marinado en un bol, y añadimos agua fría hasta que se forme una masa con aspecto líquido.
Metemos el pollo en la masa, tapamos, y dejamos marinar en la nevera por lo menos 1 hora (lo ideal son unas 3 horas).
Cuando haya pasado el tiempo, mezclamos muy bien en otro bol los ingredientes del rebozado.
Vamos sacando cada pieza del pollo, escurrimos un poco la masa y lo pasamos por la mezcla del rebozado.
Al freirlo, lo ideal es meterlo en aceite muy caliente para que se forme la costra, y luego bajarlo un poco par que se haga por dentro uno 6/8 minutos.
Al final damos otro golpe de fuego fuerte y servimos al momento.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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