Los mejores bizcochos sin lactosa - 12 recetas
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
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- 120 gr. de azúcar
- un sobre de azúcar vainillado
- 250 gr. de plátanos (era lo que pesaban los mios)
- 4 huevos
- 100ml. de aceite
- 1 yogur natural
- 250 gr. de harina
- un sobre de levadura química
- sal
- pepitas de chocolate
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Calienta el horno a 190°C
- Para un molde de unos 20cm de diámetro
- 150g de azúcar
- 60g de Maizena
- 40g de harina
- 4 huevos
- Una pizca de vainilla en polvo
- Una pizca de sal
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- INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
- 150 gr. harina
- 100 gr. tulipán
- 100 gr. azúcar
- 2 huevos
- 1 naranja
- 1 sobre de levadura
- INGREDIENTES DEL ALMÍBAR:
- 150 gr. azúcar
- 1 naranja
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De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Empezamos separando en dos boles grandes las claras y las yemas
- 7 huevos
- 400 gr. de azúcar
- zumo de una naranja
- 100 ml. de aceite de girasol (casi ½ vaso)
- un chorrito de aceite de oliva
- 400 gr. de harina de repostería
- un sobre de levadura química Royal
- una pizca de sal
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Esto es una adaptación del carrot cake, no le he puesto buttercream porque estamos cuidándonos un poco
- 125 gr. de almendras crudas molidas
- 2 Zanahorias grandes
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- 60 gr. de maizena
- Ralladura de media naranja
- un sobre de levadura royal
- 1 pizca de sal para realzar el sabor!!!
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Elaboración Bate (con ayuda de una batidora y cerca del fuego) las yemas con los huevos y el azúcar, hasta que l...
- Ingredientes
- •Para 4-6 personas:
- •6 yemas y 2 huevos enteros
- •100 gr de azúcar
- •100 gr de almidón
- •1 copa de licor de naranja (rebajado con jarabe)
- •chocolate de cobertura
- •Para la yema fina:
- •8 yemas de huevo
- •150 gr de azúcar
- •agua y unas gotas de zumo de limón
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Bizcocho esponjoso para tartas
- 4 claras
- 60g azúcar
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- 60g azúcar
- 70g harina
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Bizcochos
- - 100g de harina sin gluten (preparado panificable Bayker)
- - 100g de azúcar
- - 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
- - 2 huevos
- - una pizca de sal
- - azúcar glas para espolvorear
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De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Bizcocho
- - 300g de calabacin con piel
- - 125 ml de aceite de girasol
- - 200g de azúcar
- - 250g de harina
- - 50g de cacao en polvo (yo Valor)
- - 1 sobre de levadura química en polvo
- - una pizca de sal
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa
- Con la medida de 1 Yogur
- • 1 Yogur Sin Lactosa
- • ½ medida de Aceite de Oliva
- • 1 ½ medidas de Harina de Arroz
- • 1 ½ medidas de Harina Mix C
- • 2 medidas de Azúcar
- • 3 Huevos
- • 1 sobre de Gasificante
- • 2 puñado de Almendra Laminada
- Decoración:
- • 50ml de Agua
- • 15gr de Azúcar
- • 1 cucharadita de Mermelada de Albaricoque
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Bizcocho de zanahoria y chocolate...
- 4 huevos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de aceite de girasol u oliva suave
- 150 gr de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 bizcocho de chocolate sin lactosa (ó 1 bizcocho Tía Mildred de chocolate)
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Bizcocho de calabacín y chocolate...
- - 300 gr de calabacín limpio, con piel y triturado
- - 125 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- - 250 gr de harina
- - 200 gr de azúcar
- - 50 gr de cacao puro en polvo (tipo Valor)
- - 1 cucharadita de levadura
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- - 1 pizquita de sal
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